Gebaut aus einer Sonderlegierung mit anodischer Oxydation, korrosionbeständig.
Die verschiebbaren Teile sind auf Kugellager montiert.
Die aus Sonderstahl gebaute Klinge gewährleistet einen einwandfreien Schnitt von Wurstwaren, Fleisch, Käsen, Gemüsen usw.
Der Skalengriff ermöglicht Schnitte bis zu einer Dicke von ca. 16 mm. zu erreichen.
Das Klingeschärfen erfolgt einwandfrei durch das spezielle Schärfwerkzeug, eingebaut.
Alle Modelle der Aufschnitt-und Fleischschneidemaschinen können für Gleichstrom (Batterie) 12 oder 24 Volt geliefert werden ausgeschlossen davon sind die modelle 2000 220 und 250


Sehr leicht für die Reinigung.