Costruita in lega speciale trattata anodicamente resistente alla corrosione. Braccio stringi-merce speciale a pressione a mano, montato su doppio piatto ribaltabile.
Le parti scorrevoli sono montate su cuscinetti a sfera.
Lama in acciaio speciale che garantisce il perfetto taglio dei salumi voluminosi, carni, formaggi, verdure ecc.

La manopola graduata consente d’ottenere sezioni di taglio sino ad uno spessore massimo di 16 mm. ca.
L'affilatura della lama è eseguita in forma perfetta con affilatoio speciale, incorporato.

Semplicissima per la pulizia.

Note
Voltaggio trifase o monofase a richiesta.